Arabika dan Robusta Proses Wine

 

Proses Wine coffee sederhananya sebagai berikut Setelah pemilihan ceri merah kopi, selanjutnya ceri kopi ini akan mengalami dry process yang hampir mirip dengan natural process yaitu penjemuran langsung hingga ceri kopi tersebut mengering secara alami. Jika natural process kira-kira memakan waktu penjemuran selama dua minggu, maka wine coffee memakan waktu 30 – 60 hari (tergantung cuaca juga). Proses penjemurannya memang sengaja lebih panjang karena petani percaya bahwa semakin lama dijemur, maka ceri akan semakin melekat dengan biji kopi. Dan itulah yang kelak mengeluarkan rasa dan aroma wine. Di CV Camintoran Coffee kami menyediakan Kopi Arabika dan Robusta solok selatan proses Wine, silahkan hubungi kami untuk pemesanan Arabika Wine ataupun Robusta Wine